prepoznavna osebna nota v vinih dovršenega sloga, markantna mineralnost terroirja
Época
Malvazija Época
Opis
Barva: srednje zlato rumen odtenek
Vonj: razkošen aromatski profil, ki je izjemno sorten, zrelo in sočno. Pridih lesa samo še povzdigne sortnost aromati. Na nosu note zrele, sočne breskve, sveže in suhe marelice, melone in celo vrtnice.
Okus: Vino je suho, bogato, aromatski profil je podoben razkošen s svojo cvetico, dišeč občutek, ki je tik pred tem, da poči v ustih. Pridih ananasa in tančica zadimljenosti. Čisto topla, nekoliko višja kislost bi še dodatno dvignila napetost ter prijetnost. Intenzivno, obstojno, z dolgim in toplim pookusom
Priporočena hrana: najbolje poudari kuhano ali pečeno zelenjavo, začinjeno morje ribe, in riž
Temperatura serviranja: 12-14°C
Način pridelave
Vinograd: Pročno
Gojitvena oblika: enojni gujot, 4.000 trt/ha
Donos: do 4.000 kg/ha
Vinifikacija: Izbrano ročno obrano grozdje odstranimo iz pecljev in zdrobljen. Po nekaj urah hladne namakane maceracije je grozdje nežno stisnemo in pustimo stati 24 ur. Čisti mošt pretočimo in fermentira v 500 litrskih hrastovih sodih, kjer zori na finih drožeh še 12 mesecev
Parametri vina
-
Alkoholna stopnja
14,0%
-
Kislina
4,9 g/l
-
Sladkorna stopnja
Suho
-
Regija, Država
Goriška Brda, Slovenija
-
Letnik
2022
-
Barva vina
Belo
-
Sorta
Malvazija