prepoznavna osebna nota v vinih dovršenega sloga, markantna mineralnost terroirja
Época
Rdeče Época
Opis
Zvrst 70 % merlota in 30 % cabernet sauvignona.
Barva: intenzivna globoko rubinasta
Vonj: arome zrelega jagodičevja in slivove marmelade s pridihom vanilje
Okus: vino z intenzivnim, polnim sadnim okusom in močno strukturo z lepo vkomponirano taničnostjo
Priporočena hrana: kot spremljava rdečemu mesu in jedem odločnega okusa
Temperatura serviranja: 18 °C
Način pridelave
Vinograd: Breg, Kalehe
Gojitvena oblika: enojni gujot, 4000–4500 trt/ha
Donos: do 4.000 kg/ha
Vinifikacija: zvrst merlota (70 %) in cabernet sauvignona (30 %). Grozdje ročno potrgamo, specljamo in pustimo macerirati dva do tri tedne. Povreto vino pretočimo v 225-litrske hrastove sode, v katerih poteka biološki razkis, ki da vinu eleganco in mehkobo. V sodih zori najmanj 18 mesecev.
Parametri vina
-
Alkoholna stopnja
14,0%
-
Kislina
5,50 g/l
-
Sladkorna stopnja
Suho
-
Regija, Država
Goriška Brda, Slovenija
-
Letnik
2021
-
Barva vina
Rdeče
-
Sorta
Cabernet Sauvignon, Merlot