SORTNO IZRAZITA, NEPOSREDNA
Klasična vina
Merlot
Opis
Barva: Globlje rubinaste barve z vijoličnimi odtenki.
Vonj: Cvetica je prijetna, dokaj poudarjena, mladostna. Mešanica zrelih svežih sadežev in pikantnosti, ki ponudijo jasno, vabljivo zaznavo. Zrele češnje, črni poper.
Okus: Suho v ustih, z zmerno mero kislin, nižjimi tanini, ki so lepo zreli, vino navkljub 13,5% deluje pitno in lahkotno. Zelo v slogu modernih sortnih rdečih vin iz novega sveta. Prav lep mlad merlot.
Priporočena hrana: rdeče meso, sir, testenine, suhe mesnine
Temperatura serviranja: 16–18 °C
Način pridelave
Vinograd: Kalehe
Gojitvena oblika: enojni gujot, 4000 trt/ha
Donos: do 6000 kg/ha
Vinifikacija: grozdje ročno potrgamo, ga v kleti specljamo in pustimo macerirati osem dni, od tega prva dva na 10 °C, da pridobimo oziroma ohranimo čim več sadnosti, tipične za merlot. Vino sprešamo in pretočimo v posode iz nerjavečega jekla, v katerih se fermentacija dokonča, kasneje pa poteka še biološki razkis, ki da vinu eleganco in mehkobo.
Parametri vina
-
Alkoholna stopnja
13,5%
-
Kislina
4,9 g/l
-
Sladkorna stopnja
Suho
-
Regija, Država
Goriška Brda, Slovenija
-
Letnik
2023
-
Barva vina
Rdeče
-
Sorta
Merlot