vini stilisticamente perfezionati con una distintiva nota personale e la mineralità del terroir in notevole rilievo

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Descrizione

Colore: giallo oro antico con riflessi ramati
Profumo: aromi di fiori di campo nonché di pere e mele cotogne mature con una venatura di spezie, pera
Sapore: vino fresco dal gusto pieno, tipico retrogusto piccante-salato
Abbinamenti: grazie al suo stile mondano lo si può abbinare a un’ampia gamma di pietanze – dalla cucina mediterranea (pesce, vari tipi di pasta, carne bianca) a quella asiatica
Temperatura di servizio: 12–14 °C

Metodo di produzione

Vigneto: Kalehe
Suolo: marne e arenarie eoceniche
Forma di allevamento: Guyot, 4000 piante per ettaro
Resa: fino a 4000 kg per ettaro
Vinificazione: selezioniamo e raccogliamo a mano l’uva, la diraspiamo e la pressiamo in maniera soffice. La fermentazione si svolge in botti di rovere da 500 o 225 litri, nelle quali il vino matura su fecce fini per ulteriori 12 mesi. Imbottigliamo il vino a 18 mesi dalla vendemmia.

Parametri del vino

  • Grado alcolico

    13,5%
  • Acidità

    5,27  g/l
  • Livello di zucchero

    Secco
  • Regione, Stato

    Goriška Brda, Slovenija
  • Annata

    2017
  • Colore del vino

    Bianca
  • Varietà

    Sivi Pinot

Nome

Quantità

Prezzo

Pinot grigio Época - 2017
0,75 l
€ 17,00
Pinot grigio Época - 2015
1,5 l
€ 40,00

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