dal carattere marcatamente varietale e diretto

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Descrizione

Colore: rosso rubino intenso con riflessi viola
Profumo: intenso aroma di bacche rosse fresche, chiliega, peppe nero
Sapore: pieno e fruttato con una delicata trama tannica e acidita media
Abbinamenti: carne alla griglia, piatti a base di selvaggina, formagio, affetatti
Temperatura di servizio: 16–18 °C

Metodo di produzione

Vigneto: Breg
Suolo: marne e arenarie eoceniche
Forma di allevamento: Guyot, 4000 piante per ettaro
Resa: fino a 6000 kg per ettaro
Vinificazione: raccogliamo a mano l’uva, la diraspiamo e la lasciamo macerare per otto giorni, i primi due a 10 °C, per ottenere ovvero conservare il massimo del sapore fruttato, tipico d Merlot. Dopo la pressatura travasiamo il vino in serbatoi di acciaio inox, nei quali si conclude la fermentazione alcolica. In seguito avviene anche la fermentazione malolattica, che dona al vino eleganza e morbidezza. Imbottigliamo il vino nell’estate dell’anno successivo alla vendemmia.

Parametri del vino

  • Grado alcolico

    13,5%
  • Acidità

    4,85 g/l
  • Livello di zucchero

    Secco
  • Regione, Stato

    Goriška Brda, Slovenija
  • Annata

    2019
  • Colore del vino

    Rosso
  • Varietà

    Merlot

Nome

Quantità

Prezzo

Merlot - 2019
0,75 l
€ 10,00

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