dal carattere marcatamente varietale e diretto

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Descrizione

Colore: giallo paglierino
Profumo: varietale – delicati sentori di agrumi con ritorni di mela
Sapore: vino fresco e minerale di gradevole freschezza con un retrogusto elegante
Abbinamenti: ottimo aperitivo, accompagna bene antipasti, incluso il pesce
Temperatura di servizio: 10 °C

Metodo di produzione

Vigneto: Polje, Birša
Suolo: marne e arenarie eoceniche
Forma di allevamento: Guyot, 4000 piante per ettaro
Resa: fino a 6000 kg per ettaro
Vinificazione: raccogliamo a mano l’uva e la pressiamo in maniera soffice. Raffreddiamo il mosto così ottenuto a 10 °C e lo travasiamo dopo 24 ore di decantazione. Conclusa la fermentazione alcolica, che avviene in serbatoi di acciaio inox, travasiamo velocemente il vino affinché conservi la sua tipicità varietale. La fermentazione malolattica non ha luogo. Imbottigliamo il vino nell’estate dell’anno successivo alla vendemmia.

Parametri del vino

  • Grado alcolico

    13,0%
  • Acidità

    4,5 g/l
  • Livello di zucchero

    Secco
  • Regione, Stato

    Goriška Brda, Slovenija
  • Annata

    2019
  • Colore del vino

    Bianca
  • Varietà

    Malvazija

Nome

Quantità

Prezzo

Malvazija - 2019
0,75 l
€ 10,00

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